序号

评分

项目

评分办法条款

1

企业业绩（5）

1、2021 年 1 月 1 日至今，投标人提供承担省级市场监督部门委托的省级食品或国转移食品（含食用农产品）安全抽检任务的,得 3分；2、2021 年 1 月 1 日至今，投标人提供承担市级市场监督部门委托的本级食品（含食用农产品）安全抽检任务的，得2分；

* 注：投标人的投标文件中须提供委托合同或中标通知书扫描件或复印件并加盖投标人电子签章，否则不予得分，原件备查，时间以合同签订时间或中标通知书发放时间为准。

2

综合实力与机构服务能力（40）

1、投标单位为本项目配备充足的检验人员：10人及以上的，得3分；2、投标单位抽样人员中，经过培训考核并取得上岗证书的现有专职抽样人员数量达到2组（每组 2 人及以上）得2分；（提供检测机构（或 省级及以上农业部门或计量协会）颁发的抽样类《食品抽样员》证）。本项1和2人员不重复得分。3、授权签字人能力比较（共2分）：有食品检测工作经验且具有高级职称的得 2分，没有不得分； 注：以上所涉及的证明资料：投标人须提供人员清单、学历证书及近 6 个月连续任意三个月的社保证明材料；职称证书；如涉及退休返聘人员，则无需提供社保证明材料，但须提供退休证及投标供应商为其办理的返聘材料扫描件或复印件等相对应的证明材料并加盖投标人电子签章放于投标文件内，否则不予得分，原件备查。

1、投标人具有CMA证书（有效期内）的得2分；

2、投标人具有国家实验室认可（CNAS）证书的，得2分；3、投标人具有农产品质量安全考核合格证书（CATL）的，得2分；

4、投标人具有省级及以上行政主管部门颁发的服务名牌证书的，得3分；

5、投标供应商具有纳入省级或以上市场监督管理部门的食品安全抽检监测专家库的，得3分；

6、投标供应商项目负责人被评为国家市场监督管理总局全国食品工业标准化技术委员会委员的，得4分。

注：提供相应的证明资料（相关证书或网上截图等扫描件或复印件）并加盖投标人电子签章放于投标文件内，否则不予得分。

1、投标供应商具有经中国国家认证认可监督管理委员会认证机构颁发的有效的质量管理体系认证证书、环境管理体系认证证书和职业健康安全管理体系认证证书，每提供 1 个认证证书得 1分，满分3分。

2、在安徽省内设立自有实验室或承诺成交后在安徽省内设立自有实验室的，得 2分。

注：响应文件中提供承诺或有效的实验室所有权证明文件，如房产证房屋租赁合同等的扫描件或影印件。

1、服务内容、服务方案、服务承诺（3分） 投标人应针对慈湖高新区2021年食品监督抽样计划制定详细的服务内容、服务方案、服务承诺，明确专职抽样人员和检验人员职责等，优3分，良2分，一般 1 分，没有内容不得分。

2、应急处理、处置方案（3分） 制定应急事件处置预案(食品安全突发事件检测任务等)。优3分，良2分，一般 1 分，没有内容不得分。注：针对马鞍山市慈湖高新区市场监督管理局2021年食品安全监督抽检提供服务内容、服务方案、服务承诺以及检测突发处置预案。

供应商配备本项目所需要的仪器设备（包括液相色谱串联质谱联用仪器、气相色谱质谱联用仪、电感耦合等离子体质谱仪、液相色谱仪、气相色谱、原子吸收等）的每配备 1 台得 1分，最多得 6 分。注：供应商需在文件中提供为本项目配备仪器设备发票复印件。

3

价格分（5）

经价格评审，其中满足招标文件的所有投标人总投标价的算术平均值为评审基准价，记为“D”。投标人的总投标价记为“D1”，投标人的商务标得分按照以下方式计算（小数点后面保留两位小数，第三位四舍五入）：

商务标得分=5-{（｜D1-D︱÷D）×5}。

注：若投标人商务标得分＜0，则按0计分。

序列

食品亚类

（二级）

食品品种

（三级）

食品细类 （四级）

必检项目

自选项目

计划数

1

畜禽肉及副 产品

畜肉

猪肉

磺胺类（总量）、恩诺沙星

五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氟苯尼考 、甲氧苄啶、多西环素、土霉素

4

牛肉

克伦特罗

磺胺类（总量）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚 计）、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松

2

羊肉

沙丁胺醇、恩诺沙星

磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氟苯尼考、莱克多巴胺、克伦特罗

1

畜肉

鸡肉

尼卡巴嗪、恩诺沙星）

甲氧苄啶、磺胺类（总量）、氟苯尼考、土霉素

1

2

蔬菜

鳞茎类蔬菜

韭菜

腐霉利、啶虫脒 、镉（以Cd计）、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟割菊酯

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb计）、甲拌磷、甲胺磷

5

叶菜类蔬菜

芹菜

毒死蜱、甲拌磷

啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉（以Cd计）甲基异柳磷、铅（以Pb计）、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、 克百威

4

菠菜

毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、 氧乐果

镉 （以Cd计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、甲基异柳磷、铅（以Pb计）

1

普通白菜

毒死蜱、啶虫脒

吡虫啉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、镉（以Cd计）、甲氰菊酯、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果

4

油麦菜

氟虫腈、氧乐果

啶虫脒、甲拌磷、甲胺磷、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲基异柳磷

4

茄果类蔬菜

辣椒

镉（以Cd计）、 噻虫胺、啶虫脒

水胺硫磷、铅（以Pb计）、灭多威、多菌灵、杀扑磷、氧乐果、克百威

4

茄子

镉（以Cd计）、氧乐果

克百威、水胺硫磷、甲氰菊酯、甲胺磷

4

豆类蔬菜

豇豆

倍硫磷、灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、噻虫嗪

啶虫脒、甲胺磷、甲基异柳磷灭多威、倍硫磷、氧乐果、水胺硫磷

4

根茎类和薯芋 类蔬菜

姜

噻虫胺、噻虫嗪 、吡虫啉 、铅（以Pb计）

镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷

4

豆芽

豆芽

4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧 乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-

BA）

亚硫酸盐（以S02计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）

5

3

水产品

淡水产品

淡水鱼（重点品种：泥鳅、黄鳝、鳊鱼、黄颡鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲟鱼、鲫鱼、黑鱼、鳜鱼等）

恩诺沙星、孔雀石绿

五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、 甲硝唑、氟苯尼考、地西泮 、呋喃唑酮代谢物、氯霉素

6

4

水果类

热带和亚热带 水果

香蕉

吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、腈苯唑

嘧菌酯、吡唑醚菌酯、氟虫腈、甲拌磷

3

柑橘类水果

柑、橘

丙溴磷

联苯菊酯、水胺硫磷、三唑磷、甲拌磷、氧乐果

3

橙

丙溴磷

克百威、水胺硫磷、三唑磷、多菌灵

3

浆果和其他小 型水果

猕猴桃

氯吡脲

多菌灵、敌敌畏、氧乐果

3

5

鲜蛋

鲜蛋

鸡蛋

甲硝唑

氯霉素、氟虫腈、呋喃唑酮代谢物、地美硝唑

5

注：1）原则上应覆盖所有重点品种，如由于地方饮食习惯等原因无法实现全覆盖时，可适当调整抽样重点，但重点品种覆盖率应不少于80%。对于所抽取的样品应检验全部必检项目，同时结合监管实际检验不少于两个自选项目。

2）部分项目检测结果说明：恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计；孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计；磺胺类（总量）包含的具体磺胺药物按国家食品安全监督抽检实施细则（2022年版）中相应食品类别要求检验。

3）自选项目选择原则：自选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格情况选择，如从表中可选项目之外确定检测项目时，应注意：农药残留项目在GB 2763-2019 标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法；兽药项目在GB 31650-2019有该动物类别相应组织部位的允许限量，或农业农村部公告250号等禁用要求，且有适用检测方法（检测范围应包含该动物的相应组织部位的兽药），符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。

序号

食品大类（一级）

食品亚类（二级）

食品品种（三级）

食品细类（四级）

风险等级

抽检项目

任务数（批次）

备注

1

粮食加工品

大米

大米

大米

较高

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1

5

2

食用油、油脂及其制品

食用植物油(含煎炸用油)

食用植物油(半精炼、全精炼)

芝麻油

高

酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚

3

菜籽油

高

酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚

4

3

肉制品

熟肉制品

酱卤肉制品

酱卤肉制品

高

铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、总砷（以 As 计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、糖精钠（以糖精计）、氯霉素、酸性橙 II、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、商业无菌

5

4

饮料

饮料

包装饮用水

饮用纯净水

高

电导率、耗氧量（以O₂计）、亚硝酸盐（以NO₂计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌

3

其他饮用水

高

耗氧量（以计）、亚硝酸盐（以 NO₂   计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、 三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌

3

5

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒

高

酒精度、铅（以 Pb 计）、甲醇、氰化物（以 HCN 计）、糖精钠（以 糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖

5

6

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子

一般

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B₁、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌

6

7

蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

较高

铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌

2

8

糕点

糕点

糕点

糕点

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

9

绿豆糕2

月饼

月饼

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以 AI 计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

2

粽子

粽子

粽子

较高

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌

2

9

豆制品

豆制品

非发酵性豆制品

豆干、豆腐、豆皮等

较高

铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以 AI 计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

3

10

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

蜂蜜

高

果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝 唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代 谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

2

11

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

较高

铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、亚硝酸盐（以NaNOz 计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

2

12

调味品

酱油

酱油

酱油

一般

氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用 量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群

2

食醋

食醋

食醋

一般

总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以 脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数

2

13

餐饮食品

餐饮具

餐饮具

复用餐饮具（自行消毒）

高

阴离子合成洗涤剂、大肠菌群

10